Este es un café muy especial. Representa un proceso que va más allá de la experimentación: es un ejercicio de adaptación y precisión.
Debido a las condiciones climáticas de nuestro entorno, que no eran óptimas para el secado, decidimos aplicar una doble fermentación. Este enfoque implicó extender los tiempos en cada etapa del proceso, permitiendo un desarrollo más profundo del grano.
El resultado es un café complejo, que expresa con claridad los principios de una doble fermentación bien ejecutada.
Este producto es cuidadosamente preparado para garantizar su calidad y conservación durante todo el proceso de distribución. Se presenta en empaque al vacío, lo que permite mantener su frescura, aroma y propiedades intactas por más tiempo.
Para su transporte, se utiliza una caja de cartón de alto tráfico, diseñada para proteger el contenido en distintas condiciones logísticas. Cada unidad cuenta con su respectivo etiquetado, cumpliendo con estándares de identificación y presentación.
Es importante tener en cuenta que el costo de envío no está incluido. El producto está disponible para exportación, sujeto a condiciones y coordinaciones previas.
Si deseas obtener más información o realizar una consulta específica, te invitamos a
MIEL
MIE-04
Peso Total 14 kg.
Precio Nano Lote
3.763,2Bs.
358,05 $.
Precio Muestras
100 gr.
100 Bs.
TIPO
Nano Lote
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VARIEDAD
Catuai
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COSECHA
2025
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PRE BENEFICIO
Doble fermentación
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BENEFICIO
Miel
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SECADO
15 días
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HUMEDAD
11,1
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NOTAS
Aroma especiado, umami, cacao con leche.
Sabor flor de café, cerezas, dulce de leche, moras. Dulzor a almíbar de durazno. Acidez dulce a limón. Cuerpo redondo.
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LABORATORIO
Lata 16
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PUNTAJE SCA
86,5
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Este es un café muy especial. Representa un proceso que va más allá de la experimentación: es un ejercicio de adaptación y precisión.
Debido a las condiciones climáticas de nuestro entorno, que no eran óptimas para el secado, decidimos aplicar una doble fermentación. Este enfoque implicó extender los tiempos en cada etapa del proceso, permitiendo un desarrollo más profundo del grano.
El resultado es un café complejo, que expresa con claridad los principios de una doble fermentación bien ejecutada.
Este producto es cuidadosamente preparado para garantizar su calidad y conservación durante todo el proceso de distribución. Se presenta en empaque al vacío, lo que permite mantener su frescura, aroma y propiedades intactas por más tiempo.
Para su transporte, se utiliza una caja de cartón de alto tráfico, diseñada para proteger el contenido en distintas condiciones logísticas. Cada unidad cuenta con su respectivo etiquetado, cumpliendo con estándares de identificación y presentación.
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