Nuestro trabajo es conservar y producir cafés especiales conscientes
Nuestro principal objetivo es conservar la fauna y flora de la región de Caranavi, generando una finca Biodinámica donde podamos producir, degustar y vivir de lo que amamos hacer, producir café. Nos encantaría poder conocer a nuestros clientes, que puedan visitar la finca y el trabajo que estamos realizando en la tierra como también conocer y ser parte de sus tostadurías o cafeterías. Buscamos siempre mejorar y optimizar la producción, es por eso, que uno de nuestros objetivos es poder beneficiar cafés para competencias internacionales. El futuro del café de especialidad más allá de su calidad esta en la conservación estamos seguros que es una tarea difícil pero no imposible si tenemos aliados que valoran nuestro producto y nuestro hermoso país Bolivia.a.
Nuestro proyecto que va más allá de la tierra
Desarrollamos procesos húmedos diferenciados como fermentaciones anaeróbicas, oxidaciones controladas y experimentaciones creativas que resaltan perfiles únicos.
Garantizamos la inocuidad y calidad a través de controles rigurosos y catas realizadas por laboratorios y profesionales certificados SCA y Q Grader, asegurando cafés limpios, balanceados y memorables.
Misión
Queremos que Cholopata sea sinónimo de excelencia, sostenibilidad y orgullo boliviano.
Ser la marca de café boliviano de especialidad más reconocida a nivel nacional e internacional, destacando por su calidad, impacto social y compromiso ambiental.
Visión
Producir café de especialidad con un impacto positivo en la tierra y en las comunidades que lo cultivan.
Fomentar una cadena de valor justa, donde cada persona involucrada en la producción sea reconocida y valorada.
NUESTROS VALORES
TRANSPARENCIA
Creemos que la confianza se construye mostrando el proceso. Compartimos el origen, las decisiones y la evolución detrás de cada lote. Lo que hacemos no se oculta, se explica.
SOSTENIBILIDAD
Trabajamos pensando en el largo plazo. Cuidamos la tierra, optimizamos recursos y elegimos materiales responsables, entendiendo que cada decisión deja huella. Producir café también es asumir responsabilidad.
INNOVACIÓN
La curiosidad es nuestro motor. Experimentamos con procesos, perfiles y colaboraciones para descubrir nuevas formas de expresar el café. Evolucionar es parte de nuestro compromiso con la calidad.
COLABORACIÓN
Creemos en el trabajo multidisciplinario. Agricultura, diseño y preparación dialogan en un mismo proyecto. El café no es un esfuerzo individual, es una construcción colectiva.
Nos COMPROMETEMOS a mantener COHERENCIA entre lo que DECIMOS y lo que HACEMOS. Cada grano que llega a tus manos representa CALIDAD, TRANSPARENCIA y respeto por el ORIGEN. Porque el CAFÉ no es solo consumo: es CONFIANZA.